Оладки зі свинячої печінки з сюрпризом
Легкі і швидкі в приготуванні оладки як не можна до речі підійдуть для дачного обіду або вечері. А начинка різноманітить смак печінки і додасть ніжно кислуватий смак.
Інгредієнти:
- Печінка свиняча — 500 грам
- Яйце куряче — 1 штука
- Одна середня морква
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Крупа манна — 5 столових ложок
- Помідор — 2 штуки
- Сир ковбасний — 150 грам
- Масло рослинне (для смаження)
Приготування:
Почнемо ми з підготовки печінки: очищаємо її від жилок і промиваємо під водою. Далі нарізаємо і ставимо в блендер. Нарізаємо цибулю і моркву і також додаємо їх в блендер. Все подрібнити в блендері до однорідної маси. Додати яйце, сіль, спеції за смаком і манку. Добре перемішати.
Нарізати помідори і сир невеликими тонкими скибочками. На нагріту сковороду з рослинним маслом столовою ложкою викладати оладки. Зверху викладаємо по скибочці сиру і помідора. Смажимо поки булочки не схопитися з низу.
Зверху покласти ще трохи печінкового тіста і смажити з двох сторін по 3 хвилини. Дуже смачно і красиво подавати на листках салату з петрушкою. Гарнір на ваш смак, але ми радимо гречку або картопляне пюре. Приємного апетиту!