Без чого не приготувати іспанський суп
Хоч рецептура цього холодного супу проста, але є інгредієнти, без яких його неможливо приготувати. До обов’язкових компонентів варто віднести свіжі томати, інші овочі, часник, оливкова олія, оцет, хліб. Всі інші складники можна змінювати.
Суп гаспачо рецепт приготування в домашніх умовах
Гаспачо по-мадрідськи
Отже, поговоримо про те, як приготувати юшку в домашніх умовах.
Інгредієнти
- 6 помідорів
- 3 червоних болгарських перцю
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. ложки оливкової олії
- гілочки базиліка
- перець, сіль
Процес приготування
Помідори обшпарте, очистіть, наріжте. Цибулю подрібніть. Перець без насіння запікайте на решітці 15 хвилин при 160 °C. Покладіть на 10 хвилин в поліетиленовий пакет, видаліть шкірку. Помістіть в блендер підготовлені цибулю, перець, помідори, часник, сіль, масло, а потім доведіть до однорідного стану. Залиште в холодильнику на 2 години. В тарілках прикрасьте базиліком.