Дієтичний рецепт
Дієтичний овочевий бульйон часто готують господині для схуднення в якості основи низькокалорійних супів. Але його також можна використовувати при створенні багатьох страв з подальшим додаванням до них різних компонентів.
Необхідно використовувати інгредієнти:
- 1 капуста кольрабі;
- 2 морквини;
- 2 від кореня петрушки;
- 2 – 3 зубчики часнику;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 болгарських перцю;
- 1 корінь селери.
Покрокова інструкція приготування:
- Начистити і промити елементи для бульйону. Великі овочі нарізати шматками.
- У глибоку каструлю висипати підготовлені компоненти, залити водою.
- Поставити посуд на вогонь, а після закипання рідини її слід зменшити.
- При досягненні готовності овочів, вогонь можна вимкнути.
- Остиглий бульйон варто процідити за допомогою сита.
Бульйон з даного рецептом не потрібно солити. Його слід використовувати відразу ж для приготування інших страв або заморозити в морозилці.