Варіанти найсмачніших супів на овочевому бульйоні
Одним з дуже незвичайних і смачних страв на овочевому бульйоні є сирний суп.
Для приготування страви використовують такі інгредієнти:
- 1800 мл овочевого бульйону;
- 2 картоплини;
- 3 вершкових сирка;
- 150 г твердого сиру;
- сухарі на основі пшеничного хліба.
Покрокова рецептура:
- Овочевий бульйон в каструлі слід поставити на плиту.
- Очистити і помити картоплю, цілим кинути в бульйон. Через 12 – 15 хвилин витягнути, за допомогою блендера зробити пюре і повернути його назад в киплячий суп.
- При появі перших бульбашок на поверхні рідини, додати плавлені сирки, помішуючи до повного розчинення.
- Проварити в такому складі 5 хвилин.
- Натерти на терці твердий сир.
- Зварений суп подавати в глибоких тарілках, посипавши зверху дрібними сухарями і тертим сиром.
Готувати супи і бульйони можна пісними, без додавання м’яса, птиці або засмажки. Такі страви дуже корисні і не завдають шкоди організму.