З болгарським перцем
Ви ставите питанням, як приготувати овочевий бульйон, щоб він вийшов золотистим, яскравим і ароматним?
Для цього необхідно використовувати інгредієнти:
- 1 – 2 великих болгарських перцю;
- 4 картоплини;
- 2 томата;
- 1 цибулину;
- 2 морквини;
- 2 бульйонних кубики зі смаком грибів;
- зелень;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Покрокова інструкція:
- Добре промити під проточною водою овочі та зелень. Дрібно нарізати.
- Поставити на вогонь каструлю з водою. Висипати в неї порізану картоплю і додати сіль.
- Розігріти сковороду з соняшниковою олією, висипати цибулю, а потім і моркву. Злегка обсмажити продукти протягом 3 хвилин на повільному вогні.
- Нарізати смужками перець і висипати до цибулі з морквою.
- Очищені порізані томати додати до овочів і тушкувати все разом 3 – 5 хвилин із закритою кришкою.
- Коли картопля зварена наполовину, пора вилити тушковану заправку в каструлю.
- Подрібнити зелень, додати її разом з бульонными кубиками в каструлю і проварити 2 хвилини. Довести суп до смаку спеціями.