Готуємо з креветками
Для приготування паельї з куркою і креветками потрібні наступні інгредієнти:
- 0,2 кг рису Басматі;
- 2 курячі грудки;
- 0,2 кг тигрових креветок;
- 0,2 кг зеленого горошку;
- 1 червоний солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 2 зубки часнику;
- ½ Ст. л. куркуми;
- щіпка шафрану;
- 2 ч. л. соняшникової олії;
- 0,8 л води.
Покроковий рецепт:
- Промите і висушене філе порізати у формі соломки.
- Перець нарізати так само, цибулю і часник подрібнити.
- У сотейнику розігріти олію, і останні обсмажити. Після, додати м’ясо птиці і обсмажити до золотистого кольору.
- Засипати рис, перець, креветки і горошок, залити бульйоном.
- Окремо в посуді розвести куркума і шафран в 50 мл води. Залити рідиною блюдо і накрити кришкою. На повільному вогні залишити тушкуватися 40 – 45 хвилин.
Паелья з куркою і морепродуктів за даним рецептом останнім часом користується особливою популярністю.