Мариновані патисони на зиму
Ще одна варіація смачною заготовки на зиму, для приготування якої необхідні:
- часниковий зубчик;
- 10 патисонів;
- 3 горошини чорного перцю;
- стопка оцту;
- 3 бутона гвоздики;
- лавровий лист;
- цибулина;
- ½ Пучка зелені;
- 30 г солі, 50 г цукру на 1 л води;
Спосіб виконання:
- Промиті патисони бланшируются близько 4 хвилин у киплячій воді, після чого розкладаються по стерильним ємкостей.
- Доповнюються овочі спеціями і нашаткованим цибулею.
- В окремій каструлі готується маринад з води, солі і цукру з додаванням оцту.
- Овочі заливаються розсолом.
- Банки встановлюються у велику каструлю для стерилізації протягом 10 хвилин.
Ємності укупориваются і укутываются після перекидання.
Салат з овочів у томатному соусі
Хто відмовиться від смачної овочевої закуски? Традиційно взимку на наших столах присутні мариновані помідори і огірки, але щоб урізноманітнити меню солінь, можна приготувати апетитний салат з патисонів.
