Компоненти для приготування апетитного страви:
- 6 патисонів;
- ½ Кг фаршу;
- помідор;
- цибулина;
- 2 шт. болгарського перцю;
- головка часнику;
- 150 г селери;
- 100 мл червоного вина;
- стільки ж води;
- сіль, спеції і зелень.
Покрокова інструкція приготування страви:
- Болгарський перець, звільнений від серцевини, помідори і очищена цибулина нарізаються кубиками.
- З промитих і обсушену патисонів зрізати «кришечку», після чого з плодів за допомогою ложки видаляються насіння.
- В окремій мисці фарш вимішується з сіллю і перцем.
- На сковороді з половиною заявленої кількості олії овочі обсмажуються. Відправляються вони туди по черзі – цибуля, селера, перець, помідори і подрібнений часник.
- В іншій сковорідці до напівготовності фарш обсмажується і заливається вином.
- Вміст двох ємностей змішується, розбавляється водою і використовується для наповнення патисонів. Готові «горщики» розміщуються на деку, де накриваються «кришечками».
- Випікання здійснюється при температурі 180 °C протягом 35 – 40 хвилин.
При підготовці патисонів плодоніжки краще залишити – це додасть готовому блюдо особливу естетичність.
Якщо хочеться урізноманітнити меню, то патисони допоможуть з легкістю впоратися з цим завданням. Спробуйте самі!