Корисні поради
Якщо до вас несподівано завітали гості, посмажити пельмені — ідеальний варіант. Це займе зовсім мало часу. Зовні виходить хрустка скоринка, а всередині соковите м’ясо.
- Не забувайте, що пельмені дуже калорійні, а смажені — особливо. Тому не варто зловживати. Це хороший варіант для якихось рідкісних випадків. Але не на кожен день. Калорійність 100 грам страви в залежності від фаршу становить 200-300 ккал.
- Щоб зробити обсмажені пельмені менш калорійними. Перед їжею, викладіть готовий продукт спочатку на паперовий рушник. Так стече зайвий жир.
- Якщо ви смажите продукт в замороженому вигляді, дайте йому трохи відтанути. Розкладіть пельмешки на столі і залиште хвилин на 10-15. Коли тісто трохи розм’якшиться, злегка стисніть їх руками, щоб вони трохи приплюснулись. Тоді продукт просмажиться дуже добре.
- Ще раджу спробувати посмажити пельмені у фритюрниці. Вони виходити схожими на чебуреки або біляші в мініатюрі. Дуже оригінально і смачно.
- При купівлі пельменів в магазині, звертайте увагу на їх категорію. Вона вказується на упаковці. Краще всього вибрати категорію «А», в такому продукті міститься 80% м’яса. Категорія «Б» теж непогано — від 60% до 80% м’яса.