Перловка з грибами та цибулею (і морквиною) в мультиварці
Отже, каша. Поживна, дешева, якась сільська… А додайте печериць, і будете мати нескінченно духмяне страву з приголомшливо грибним присмаком. А зробивши все в мультиварці, ви завжди досягнете ефекту горщика». Бо одна справа — готувати кашу в типовій емальованому каструльці на плиті, і інша справа — запекти її в горщику в шафі, а то й у печі! Ні, давню піч мультиварка на всі 100% не відобразить (на жаль). Але ось методику запікання в шафі — легко. Особливо, якщо ще й чашка в ній всередині покрита керамікою.
Інгредієнти
- 1 мультистакан (з гіркою) перлової крупи;
- 400 г грибів;
- цибулина;
- сіль і перець;
- 2 мультистакана рідини;
- трошки олії.
Приготування
Замочіть перловку з вечора, або за 4 години до старту готування (у нас саме так). Введете програму «Смаження», налийте в чашу масло, в ньому 7 хвилин смажте цибулю. Саме смажте, щоб він став золотим, а не м’яким і не безбарвним. А тим часом промийте гриби, по-крупному їх порізати і закиньте в «мультю» до обробленому луку.
Через 10-15 хв гриби будуть приготовані. Можна смажити і довше, якщо вам так більше подобається. Далі настала черговість додати в мультиварку кашу і воду (не ту, в якій перловка була вымочена, а свіжу). Рідини повинно бути вдвічі більше, ніж крупи.
Виберіть режим «Плов», «Рис, макарони», «Гречку» або «Пухку кашу». Мультиварка стане повільно випаровувати воду з продуктів, часом вона поставить сама. Загалом, це від 30 до 40 хв. Після специфічного дзвіночка можна спробувати блюдо — воно приготовлено!
Якщо ви не тримайтеся посту, то рецепт зможете збагатити, додавши в кашу замість води — бульйончик, а також сметану або домашні вершки (пару ложок) спільно з водою. В такому випадку скромна каша стане справді царським страв.