Пишні оладки на кефірі – 9 рецептів приготування з дріжджами і без них

З сирним смаком

Поєднання сиру з кефіром робить оладки ще ніжніше і легшим, ніж в інших варіаціях. Тому рецепт пухкої випічки допоможе швидко приготувати смачну страву з мінімальними витратами.

Потрібно:

теплий жирний кефір – 230 мл;
сир – 230 г;
борошно – трохи більше 1 ст.;
куряче яйце – 1 шт.;
сіль, цукор – 1 ч. л.;
сода або розпушувач – 1 ч. л.

Для того щоб у готовій страві не було шматочків сиру, перед тим як заводити тісто, важливо останній розім’яти. Зробити це можна звичайною столовою виделкою або кухонним блендером.

Дивіться також: Американські солодощі: 8 рецептів найпопулярніших солодощів і десертів американської кухні

Етапи:

В одній мисці збити яйце з цукром і сіллю.
В іншій ємності перемішати сир з кефіром.
З’єднати яйце і кисломолочну суміш.
Всипати в отриману масу борошно і розмішати, щоб не залишилося грудочок.

Тісто для оладок завжди повинно бути достатньо густим. Ідеальним варіантом вважається консистенція, схожа з густою сметаною. Якщо ж тісто рідке, можна додати трохи борошна. Коли маса буде готова, слід приступати до смаження. Випікаються оладки з сиром в розігрітій сковороді до повної готовності.