Картопляна піца без тіста
Виявляється, знамените італійське блюдо можна приготувати без тіста, приміром, на картопляної коржику. Ну, а що?! Виходить дуже навіть цікаво… Не вірите?! Спробуйте!
Інгредієнти
- Картопля 2 шт
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. л
- Яйце куряче 1 шт
- Бекон 3-4 скибочки
- Каперси 10-12 штук
- Сир Гауда 30 грамів
- Сир моцарела 30 грамів
- Сир 20 г
- Цибуля сушений 1 ч. л
- Перець чорний мелений 1 ч. л
- Соус песто 3 ст. л
- Оливкова олія 1 ст. л
- Сіль за смаком
- Італійські трави щіпка
Загальна інформація:
- Час приготування: 35 хвилин
- Порції: 4 порції
Приготування по кроках:
- Картоплю очистити, натерти на середній тертці, руками добре віджати весь сік.
- У терту картоплю вбити яйце, додати кукурудзяний крохмаль, приправити корж чорним перцем і сушеним цибулею — посолити.
- Деко застелити пергаментом для випічки, змастити оливковою олією і зверху оформити колом картопляну корж. Запекти основу в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5-7 хвилин, поки не схопиться верхня скоринка.
- Моцарелу для піци порізати кружальцями, Гауду — тонкими трикутниками.
- Слайсы бекону накришити соломкою.
- Дістати картопляну корж з духовки, змастити скоринку соусом песто з в’ялених помідор. Якщо у вас такого немає, можете в блендері подрібнити в’ялені томати, в іншому випадку — використовувати звичайний кетчуп або будь томатний соус.
- Розподілити по діаметру бекон, каперси, обидва види сиру, посипати піцу микстом італійських трав і тертим Грана Подано. Повернути піцу в духовку і запікати з начинкою ще хвилин 7-10.
- Готову піцу розрізати на порції і подавати з гілочками свіжого орегано. Піца готова.