Яловича піца без тіста
Прообразом піци були різні страви, які подавали на ломтях хліба в будинках древніх римлян і греків, тому основою піци завжди було тісто. Сьогодні багато хто відмовляється від мучного, вважаючи, що така їжа сприяє появі зайвої ваги. Пропонуємо вам менш калорійний варіант піци без тесту з основою з рубаної яловичини.
Інгредієнти:
- яловичина — 400 р,
- яйце — 1 шт.,
- цибуля ріпчаста — 3 шт.,
- помідори — 2 шт.,
- гриби — 100 г,
- маслини — 100 г,
- томатна паста — 50 р,
- сир — 60 г,
- зелень, сіль, чорний перець, паприка.
Загальна інформація:
- Час приготування: 40 хвилин
- Порції: 4 порції
Приготування
Пропускаю на м’ясорубці яловичину і цибулю. Додаю яйце і спеції. Викладаю фарш у вигляді кола на деко, викладений пергаментом. Ставлю в духовку на 7 хвилин, щоб фарш схопився.
Нарізаю болгарський перець і помідори півкільцями, а цибулю і маслини — кільцями. Коли фарш схопився, змащую його зверху томатною пастою і викладаю начинку. Ставлю запікатися на 25 хвилин. За 3 хвилини до готовності посипаю тертим сиром.
Піцу без тесту можна подавати як основну страву або як закуску — антиспасту. Італійці не вважають піцу окремим блюдом і після неї подають щось більш серйозне. Піцу можна їсти руками або ножем і виделкою — ні те, ні інше не вважається непристойним.