3 головних правила піца на сковороді
Лінива, або ще — швидка піца на сковороді за 10 хвилин, блюдо дуже просте, але тим не менше володіє низкою нюансів, які необхідно виконати:
- Тісто має бути рідким, як на млинці. Замішують його зазвичай на сметані, майонезі або кефірі. Також є варіант, де в якості основи використовується хліб.
- Сковорода повинна бути антипригарній з товстим дном. Можна використовувати стару чавунну. Тісто потрібно виливати тільки на добре розігріту сковороду.
- Начинка повинна бути напівготової. Якщо фарш, то обсмажений, якщо гриби, то консервовані. Сир має добре плавитися.