Плов з куркою на сковороді
Список необхідних інгредієнтів:
- Рис длинозерный – 700 гр;
- Курка – 700 гр;
- Цибуля ріпчаста – 300 гр;
- Морква – 300 гр;
- Часник – 2 головки;
- Олія рослинна;
- Сіль, перець, приправа для плову.
Як приготувати плов з курки на сковороді:
1. У сковороду вливаємо олію і нагріваємо. Потім викладаємо куряче м’ясо і обсмажуємо до рум’яності.
2. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. Викладаємо нарізану цибулю до м’яса і смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин.
3. Моркву очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо моркву в сковороду і смажимо ще 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
4. Солимо і перчимо до смаку, додаємо приправу для плову. Не забуваємо подивитися, чи є у складі приправи сіль, інакше можна пересолити. Додаємо 300 мл води і тушкуємо під кришкою 15-20 хвилин.
5. Рис промиваємо в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Викладаємо в сковороду рис і перемішуємо вміст.
6. Часник поділяємо на зубчики, але не чистимо. Потім додаємо зубчики часнику в сковороду вливаємо воду, вона повинна бути вище рівня рису, приблизно, на 2 див.
7. Доводимо плов до кипіння і зменшуємо вогонь до середнього. Перемішуємо вміст сковороди ще раз і тушкуємо під кришкою 25-30 хвилин.
8. Знімаємо сковороду з плити і залишаємо плов під кришкою ще на 15-20 хвилин. Після цього, плов з куркою можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Приправи в плов можна додавати за своїм смаком. Або, придбати вже готову, спеціально для цієї страви