Плов з яловичини на сковороді
Список необхідних інгредієнтів:
- Рис – 500 гр;
- Яловичина – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Часник – 1 головка;
- Олія рослинна;
- Сіль, перець, приправа для плову.
Як приготувати плов з яловичини на сковороді:
1. Яловичину нарізаємо шматочками і викладаємо на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки, періодично помішуючи.
2. Моркву та цибулю очищаємо і нарізаємо зручним способом. Викладаємо овочі в сковороду до м’яса, додаємо приправу для плову, сіль і перець за смаком. Смажимо на середньому вогні до готовності овочів. Потім вливаємо 200 мл води і тушкуємо до готовності м’яса.
3. Промиваємо рис до прозорості води і викладаємо його в сковороду. Далі, очищаємо головку часнику від зайвої лушпиння і кладемо на рис. Додаємо в сковороду воду так, щоб її рівень був вище рису на 2 див.
4. Доводимо вміст сковороди до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і готуємо плов до повного випаровування рідини. Далі, знімаємо сковороду з вогню, перемішуємо вміст і залишаємо під кришкою на 15 хвилин. Після цього, плов зі свининою можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Рис для плову потрібно обов’язково добре промивати. В іншому випадку, плов не вийде розсипчастим