Готуємо на сковороді
Якщо правильно підібрати інгредієнти і дотримуватися пропорцій, то і на сковороді плов з куркою виходить просто відмінним.
Щоб у цьому переконатися, слід підготувати:
- курятину – 700 − 800 г;
- рис – 300 г;
- цибульну головку – 1 шт.;
- моркву – по 1 шт.;
- часникову головку – ½ шт;
- спеції, сіль і олію – по необхідності.
Спосіб виконання:
- Як звичайно, спочатку слід провести підготовчі роботи: рис промивається, цибулю і моркву подрібнюються, з м’яса готуються шматки по необхідному розміру, часникова головка розбирається на зубчики, а ті, у свою чергу, звільняються від лушпиння.
- У високій сковороді з рослинним жиром злегка обсмажується м’ясо, до якого по черзі додаються цибулю і моркву з інтервалом у 5 хвилин.
- Далі викладається рис, який заглиблюються часникові зубчики.
- Заливається вода, закидаються спеції.
- Сковорідка накривається кришкою, частування доводиться до готовності (потрібно близько 30 хвилин).
Важливо! Перемішувати плов слід тільки тоді, коли він готовий.