Банановий пиріг зі сметанним кремом
Інгредієнти:
- Банан (2 — в тісто, 1 — для прикраси) — 3 шт
- Кефір (густий звичайний якісний, не 1%!!!) — 500 мл
- Цукор — 100 г
- Крупа манна — 200 г
- Розпушувач тіста — 3 ч. л.
- Ванілін (за смаком, щіпка)
- Цукрова пудра (для посипки)
- Сік лимонний (для збризкування бананів зверху пирога, трохи)
- М’ята (для прикраси (за бажанням)
Спосіб приготування:
Манну крупу змішати з цукровим піском. При постійному помішуємо, вливаємо кефір. Додаємо розпушувач і ванілін. Ретельно перемішуємо. Чистимо й нарізаємо кружечками банани. Готуємо форму. Якщо використовується силікон, то просто збризкуємо форму водою, якщо звичайна форма, змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями.
Виливаємо половину тіста. Викладаємо банани. Заливаємо рештою тестом і ставимо в розігріту до 180* градусів духовку. Випікати 40 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною паличкою. Виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі до кімнатної температури.
Перекласти пиріг на блюдо. Посипати цукровою пудрою. Ріжемо третій кружечками банан, збризкуємо його лимонним соком прикрашаємо їм пиріг.