Банановий торт з сирною глазур’ю
Інгредієнти:
- Банан 4 шт.
- Лимонний сік 2 ч. л.
- Борошно пшеничне 380 г
- Сода харчова 1,5 ч. л.
- Сіль 0,2 ч. л.
- Вершкове масло 170 г
- Цукор-пісок 430 г
- Яйце куряче 3 шт.
- Цукор ванільний 2 ч. л.
- Кефір 300 мл
Спосіб приготування:
Нагріти духовку до 130 °C. Змастити маслом і посипати борошном деко. Змішати розім’яту банан з лимонним соком. Змішати борошно, соду і сіль. Відставте миску. У великій мисці збийте 170 г вершкового масла і 430 г цукру, поки суміш не стане білою і повітряної.
Вбити яйця, одне за раз, потім додайте 2 чайні ложки ванілі. Вмішайте борошняну суміш з кефіром. Додайте бананову суміш. Вилити суміш в деко і випікати в заздалегідь нагрітій духовці протягом однієї години, або до повної готовності. Дістаньте з духовки і відразу ж помістіть в морозилку на 45 хвилин. Так торт стане більш соковитим.
Щоб приготувати глазур збийте вершкове масло і вершковий сир до отримання гладкої консистенції. Вмішати 1 столову ложку ванілі. Додайте цукрову пудру і збивайте на повільній швидкості, поки інгредієнти не змішаються, потім на швидкої швидкості, щоб суміш стала однорідною. Намазати холодний торт. Посипати горіхами за бажанням.