Банановий торт-морозиво
Інгредієнти:
- Стиглі банани середнього розміру — 4 штуки
- Фініки (без кісточок) — 1 склянка
- Кешью — 1 стакан
Спосіб приготування:
Фініки замочити в гарячій міцній заварці чорного чаю на 15-20 хв. Можна використовувати чайні пакетики. Якщо чай з бергамотом, то фініки будуть дуже ароматними. Якщо фініки з кісточками, кісточки видалити. Суху сковороду розжарити і висипати в неї кешью. Прожарити горіхи на сильному вогні, інтенсивно помішуючи, не даючи їм пригоріти.
Через 3-5 хв кешью зняти з вогню, остудити. Подрібнити прокаленные і охолоджені кешью блендері до дрібної крихти. Додати фініки, подрібнити. Додати банан, подрібнити. На виході повинна вийти однорідна маса. Дно форми (будь-який) вистилаємо папером для випікання. Перекласти пюре у форму і заморозити.
Банановий торт «Солодка Крихітка»
Інгредієнти:
Штрейзельная крихта:
- масло вершкове 200 г
- борошно 250 г
- цукор коричневий 250 г
Цукрова глазур:
- цукрова пудра-5 ст. л.
- молоко 1 ч. л.
Основні інгредієнти:
- Банани-3 шт.
- Борошно 320 г
- Розпушувач 3 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- масло вершкове 60 г
- цукор 270 г
- яйце 2 шт.
- молоко 250 мл
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180 С. Просіяти борошно, розпушувач і сіль. Банани роздавити вилкою до однорідної кашки. У велику ємність перекласти бананове пюре. Влити розтоплене вершкове масло і перемішати.
Додаємо 2 яйця, ваніль і цукор. Ще раз розмішати. По черзі додати у два прийоми молоко та сухі інгредієнти. Добре розмішати, щоб не було грудочок. Тісто вийде досить рідким. Щоб приготувати штрейзельную крихту, знадобитися світло коричневий цукор. В крайньому випадку, можна замінити на звичайний. Змішати цукор з борошном.
Посікти з охолодженим маслом в крихту. Беремо прямокутну форму (приблизно розміром 22.5 x 32.5 см), змастити трохи олією. Викласти у форму ½ частину тіста. Зверху насипати 1/3 частина крихти. Залити рештою тестом.
Випікати в розігрітій духовці 1 годину, перевірити на готовність зубочисткою, вона повинна бути сухою. Готовий торт охолодити і полити цукровою глазур’ю. Для глазурі змішати кілька ложок цукрової пудри з невеликою кількістю молока. Подавати, порізавши на порційні шматочки. Смачне і ніжне тістечко, з кремовою прошарком всередині готово!