Як варити квасолю для салату?
Квасолю попередньо вимочують у великій кількості води на 6-8 годин, потім перекладають у каструлю з холодною водою і готують в пропорції 1 частина квасолі на 3 частини крупи 50 хвилин-1 годину після закипання води. Сіль в каструлю додавати в кінці приготування.
Деякі секрети про те, як варити квасолю:
- Якщо після закипання квасолі злити воду і налити холодної, то вона буде смачніше.
- Не заважай продукт під час варіння.
- Не додавай сіль під час приготування квасолі, солі блюдо після закінчення варіння.
- Готуй бобові тільки у відкритому посуді, без кришки.