Солона каша з гарбузом і пшоном
Ця каша може служити як гарніром, так і цілком самостійною стравою. Особливо, якщо ви хочете знизити вагу або уникаєте м’ясних продуктів. Однозначно, після тарілки каші з гарбузом і пшоном голодними ви не залишитеся.
Інгредієнти:
- 1 кг гарбузової м’якоті;
- 1 склянку пшона;
- 3 склянки молока;
- сіль — за смаком;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 1 зубчик часнику;
- чорний мелений перець — за смаком;
- трохи рубаної зелені (кріп, цибуля, петрушка).
Загальна інформація
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: 2 порції
Приготування по кроках:
Видаліть насіння, волокна з серцевини і шкірку з гарбуза. Поріжте м’якоть кубиками 1×1 див. пшоно Промийте, видаліть чорні крупинки і залийте двома склянками окропу. Потім дайте йому постояти в гарячій воді близько 5 хвилин.
Таким чином наша пшоно не буде гірким і звариться швидше.
Доведіть молоко до кипіння, покладіть гарбуз в молоко, додайте сіль, розмішайте і доведіть до кипіння знову. Тепер додайте пшоно в каструлю. Доведіть до кипіння, розмішайте, а потім варіть 25-30 хвилин на повільному вогні без кришки, поки каша не приготується. В кінці додайте подрібнений часник, мелений чорний перець і вершкове масло. Перемішайте, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште постояти 5 хвилин. Подаючи, посипати кожну порцію рубаною зеленню.