Торт «Бите скло» з крекерами
Інгредієнти:
- 1 стакан цукор
- 500 грам сметани
- 200 г печива крекер
- 10 г желатину
- 280 г желе
Спосіб приготування:
Необхідно замачить на сорок хвилин желатин в холодній воді, а всі куплені желе приготувати згідно до інструкції на упаковці. Обов’язково візьміть желе таких кольорів: зеленого, червоного, жовтого. Важливе уточнення: води в желе наливаємо менше, ніж потрібно в два рази воно у нас повинно вийти більш «жорстким», чим м’яким.
І залишаємо його застигати в плоскій широкому посуді, щоб желе можна було зручно розрізати на кубики і квадратики. До густої піни збиваємо з цукром жирну сметану. Розводимо на водяній бані желатин і, коли той злегка охолоне, вливаємо в сметану, не вимикаючи міксера.
Обидві пачки дрібних крекерів відкриваємо і зсипаємо в одну каструлю. Сюди ж додаємо нарізані шматочки кольорового желе. Все акуратно перемішуємо і заливаємо сметаною з желатином.
Отриману масу викладаємо обережно в підготовлену форму, залишаємо застигати протягом ночі в холодильнику. Коли торт захолоне, опускаємо форму в окріп, а потім перевертаємо на блюдо. Прикрашаємо за бажанням.