Торт «Бите скло» з молоком
Інгредієнти:
- Желатин — три упаковки желе різного кольору;
- Желатин звичайний – 25 г;
- Молоко — 500 г;
- Ванільний цукор — 2 упаковки по 10 г;
- Цукор — 3-4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо три різнокольорових желе. Висипати вміст пакетика у посудину і залити невеликою кількістю холодної води, потім почекати 5-10 хвилин, поки він набубнявіє і тільки тоді додати желатин в гарячу (але не окропом) воду. Таким чином желатин розчиняється значно легше і швидше.
Коли рідина для майбутнього желе підготовлено і вже охолола. Поставте її на кілька годин в холодильник. Коли різнокольорове желе застигло, і ви готові продовжувати готувати, дістаньте застигле желе з холодильника, розріжте їх на кубики гострим ножем.
Нарізані кубики помістіть в одну миску. Перемішайте в мисці кубики-желе всіх кольорів. В окремій мисці розчиніть 25 г желатину. Желатин повинен набрякнути протягом однієї-двох хвилин. Розігрійте на плиті молоко, обережно і поступово введіть набряклий желатин, помішуючи ложкою, поки желатин не розчиниться.
Далі всипте 2 пакетика ванільного цукру і ще близько 3-4 ложки цукру. Зачекайте, поки повністю не охолоне. Якщо у вас є силіконова форма, заповніть її кубиками желе. Якщо форми немає, то желе можна робити і в звичайній мисці. Залийте кубики холодної молочною сумішшю.
Поставте десерт в холодильник на 3-4 години або на всю ніч. Як тільки желе застигне, його необхідно відокремити від форми, для цього легенько відокремте спочатку по краях, тоді поставте зверху велику тарілку і переверніть. Потім обережно потягніть силіконову форму вгору. У випадку з силіконової формою можна і не використовувати парову лазню. От і все.