3. Трояндочки — хмиз на холодній воді
Красиві і апетитні трояндочки можна приготувати в турці, де ви зазвичай варите каву. Готуються вони дуже швидко. Якщо несподівано завітали дорогі гості або просто захотілося чогось смачного, можете сміливо готувати продукти із списку нижче.
Інгредієнти:
- ванілін на смак;
- 300 грам борошна;
- їдальня ложка цукрового піску;
- 100 мілілітрів холодної води;
- одне яйце;
- щіпка солі.
Приготування:
1. Сіль, ванілін і цукровий пісок максимально розчинити у воді. Не повинно залишатися піщинок. З цієї води, яйця і борошна, вимісити щільний клубок. Потім розмістити його руками до м’якості і еластичності, приблизно 5 хвилин.
2. На 9 рівних частин поділити тісто. Підім’яти кожну кульку, розкласти на підносі і прикрити пакетом. У такому вигляді залишити хвилин на 20, щоб тісто настоялося і заробила клейковина.
3. Руками або качалкою розкотити кульки в коржі. Вони повинні бути максимально тонкими, майже прозорими. Можна скачувати їх, змастивши стіл і руки олією.
4. У турці розжарити олію, щоб його рівень сягав приблизно до половини чаші. Тонкий лист тіста вхопити за серединку. Таким чином, його краї будуть висіти знизу. Опустити в киплячу олію. Верхівка незабаром надуется, як парашут. Її потрібно проткнути ножем і заправити всередину.
5. Як тільки нижня сторона зарум’яниться, переверніть на іншу. Підсмажити таким чином всі трояндочки. Після смаження перекладати їх на паперовий рушник.
6. До подачі посипати цукровою пудрою.