Відео — Маннік на кефірі
Подивіться це відео. Ви візуально побачите як, що робити і краще представите це для себе.
-
Рецепт лепешняку
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 250 мл (1 склянка)
- Манка — 250 мл (1 склянка)
- Борошно — 250 мл (1 склянка)
- Цукор — 250 мл (1 склянка)
- Розпушувач — 1 ст. л.
- Рослинне масло — 80 мл
- Вершкове масло — 20 р.
- Щіпка солі
Приготування:
1. у глибоку чашку розбиваємо яйця і додаємо до них цукор. Збиваємо яйця міксером. Немає міксера, збийте вручну ложкою або виделкою, або найзручніше віночком.
2. Гарненько збивши яйця з цукром, додаємо до них рослинне масло.
3. Продовжуємо збивати до однорідності маси. Відставляємо поки в сторону.
4. Беремо іншу глибоку чашку. Підігріваємо молоко трохи вище кімнатної температури, щоб розчинити в ньому вершкове масло. Не кип’ятіть молоко і не нагрівайте дуже сильно. Викладаємо у підігріте молоко вершкове масло і заважаємо, поки воно не розчиниться.
5. Яєчну суміш виливаємо в молоко з маслом і добре перемішуємо. Поступово, постійно помішуючи, додаємо до отриманої суміші стакан манки. Додаємо дрібку солі, ще раз перемішати і відставляємо убік на 1 годину, щоб манка розбухла.
6. У глибоку тарілку висипаємо склянку борошна, і додаємо до неї столову ложку розпушувача. Борошно гарненько перемішуємо і додаємо до вже набряклу за годину манку з сумішшю яєць. Насипаємо потроху, постійно помішуючи.
7. У нас вийшла середньої густоти суміш, схожа на сметану.
8. Форму змащуємо вершковим маслом, обов’язково дно і з боків. Посипаємо на олію у формі борошно або ж сухарі, щоб наш манник не прилипав. Посипайте ретельно і боки теж. Зайву муку, не прилипла до маслу, форми висипте, вона нам не потрібна.
9. Тісто викладаємо у форму і ставимо в попередньо розігріту до 180° духовку на 40 хвилин.
10. Манник турбувався рівно 40 хвилин. Виймаємо з духовки і можна перевірити зубочисткою або краще довгою дерев’яною паличкою, якщо паличка виходить без прилиплого тіста, значить манник готовий.
11. Знімаємо з лепешняку форми, даємо йому трохи постояти, щоб охолов і викладаємо його на тарілку.
12. Можна прикрасити манник з допомогою різнокольорових харчових барвників в тюбиках. Вони продаються в кондитерських. Замість барвників можна використовувати джем, крем, варення і т. д.
Відрізаємо шматочок, який же він апетитний. І який гарний.
Манник готовий.
Приємного апетиту!