Відео — Манник
-
Рецепт лепешняку на сметані
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Манка — 1 стакан
- Цукор — 1 склянка
- Борошно — 1 склянка
- Сметана 15% — 150 р.
- Сода — 1 ч. л.
Приготування:
1. У глибоку чашку висипаємо манну крупу і викладаємо до неї сметану, щоб манка розбухла. Ретельно все перемішуємо і відставляємо убік на 1 годину.
2. У нас вийшла густа маса, це з-за того, що ми використовували сметану 20%, тому в інгредієнтах я написав сметана 15%, так буде краще.
3. У чашку розбиваємо яйця, додаємо цукор і добре збиваємо.
4. Збиті яйця вливаємо до вже набряклої за годину манки. Ретельно перемішуємо. Поки у нас така рідка консистенція додаємо соду і розпушувач, перемішуємо, щоб вони краще розійшлися. Намагаємося перемішати так, щоб не було грудочок.
5. Поступово, постійно розмішуючи, щоб не було грудочок і щоб не насипати зайвого, всипаємо борошно. Борошном ми можемо регулювати консистенцію тесту.
6. Не забудьте в цей час включити духовку для розігріву, на 180°.
7. Тісто вийшло не дуже густе і не надто рідке. Трохи густіше сметани.
8. Викладаємо тісто у силіконову форму. Якщо форма не силіконова, її краще всього або змастити маслом, або посипати сухарями, щоб тісто не прилипало. Я на всяк випадок посипаю і силіконові форми. Ставимо в духовку на 35-40 хвилин.
Перевіряємо готовність стандартним способом або зубочисткою, або дерев’яною шпажкою. Якщо тісто не прилипає при протыкании в середині, значить манник готовий.
Виймаємо з духовки. Даємо трохи охолонути і перекладаємо на тарілку.
Манник можна подати з будь-яким варенням, для маленьких дітей без кісточок. Розрізаємо, поливаємо варенням і подаємо.
Приємного апетиту!