Рецепт новорічного печива з корицею
Інгредієнти:
- яйце куряче 1 шт. +1 білок
- цукор коричневий-100 гр
- майонез «слобода”-200 гр.
- борошно-3 ст. +0,5 ст. для розкачування тіста
- крохмаль-2 ст. л
- сіль-щіпка
- розпушувач-1 ч. л.
- масло вершкове розтоплене-200 гр
- цукрова пудра-1 ст.
- лимонна кислота-щіпка
- ванільний екстракт -0,5 год л
Спосіб приготування:
- Для приготування тіста змішаємо 1 яйце, цукор, вершкове масло, ванілін і майонез. Додати просіяне борошно, крохмаль, розпушувач і сіль і замісити м’яке еластичне тісто. Загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
- Потім тісто розділити на 4-6 частин, з кожної по черзі розкачати пласт приблизно 1-2 мм товщиною (чим тонше ви раскатаете тісто -тим сухіше буде печиво).
- Потім формочками вирізати печиво, викласти його на деко, застелене пергаментом і випікати 8-10 хв при 190гр, печиво не треба подрумянивать., лише до легкого рум’янцю.
- Прикрасити печиво айсингом. Для його приготування збити в міксері яєчний білок з цукровою пудрою і лимонною кислотою, викласти в пакет або корнетик, відрізати куточок і прикрасити за вашим бажанням.