Печиво «Новорічні олені»
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 35 г
- Молоко — 40 мл
- Цукор — 50 г
- Борошно — 75 г
- Крохмаль картопляний — 75 г
- Ванілін — 1 щіпка
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
- Шоколад темний — 25 г
- Цукерки-драже червоні — 10 шт.
Спосіб приготування:
- У мисці з’єднайте борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, перемішайте. В іншій мисці з’єднайте м’яке вершкове масло, цукор і ванілін. Збийте масло з цукром і ваніліном міксером або віночком до кремоподібного стану.
- Просійте в збите масло половину суміші сухих інгредієнтів. Перемішайте, влийте молоко, знову перемішайте. Просійте решту суміш сухих інгредієнтів. Замішайте тісто і зберіть його в кулю.
- Готове пісочне тісто розкачати між двома листами пергаменту для випічки в пласт товщиною приблизно 0,5 см. З розкатаного тіста круглої формочкою виріжте заготовки для печива.
- Акуратно приберіть зайве тісто. Заготовки для печива навіть не намагайтеся перекласти на інше місце — як вони лежать на пергаменті, так їх і будете випікати, акуратно переклавши пергамент на деко.
- Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, 10-12 хвилин. Печиво залишиться світлим, не треба його доводити до рум’яного кольору. Готове печиво охолодіть на решітці.
- Шоколад покладіть в корнетик або пакетик з зіп-застібкою і розтопити в мікрохвильовій печі. Намалюйте розтопленим шоколадом ріжки і вічка на кожному печиво. Також залиште шоколадні краплі в тому місці, де будуть носи оленів.
- Поки шоколад не застиг, прикладіть до точок шоколаду червоні цукерки, імітуючи носи. Печиво «Новорічні олені» залиште до того моменту, поки шоколад повністю не застигне. Потім печивом можна пригощати і пригощатися.