Для приготування знадобляться:
- шматки червоної риби;
- сіль;
- перець;
- борошно – 2 ст. л.;
- лимон;
- сирний сир;
- вершки – 200 мл;
- петрушка;
- рослинна олія;
- вершкове масло – 50 р.
Приготування:
- Рибу промити, висушити паперовими серветками.
- Натерти її сіллю, перцем і часником.
- Змастити рослинним маслом.
- Відправити в духовку на 20-25 хвилин.
- Тим часом приготувати білий соус.
- Вершки відправити на вогонь. До них додати вершкове масло і муку, помішувати, присолити. Варити до загустіння.
- В кінці додати вершковий сир і зняти з плити.
- У готовий соус додати дрібно нарізану петрушку і сік лимона.
- Все добре вимішати і полити готову рибу.
Червону рибу з соусом подавати зі свіжими або тушкованими овочами.
Рецепт фарширування грибами
Готуємо рибу з грибами. Чудове поєднання риби з грибами відмінно підходить для осені, коли ринок рясніє різноманітністю продуктів.
