Рибний суп з консервів з томатами
Приємний на смак, легкий рибний суп з консервів зі свіжими помідорами, виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- 1 банка сайри в маслі;
- цибулина;
- 1 невелика морква;
- 1 корінь петрушки;
- 2 невеликих помідора;
- дві картоплини;
- 2 ст. ложки рису;
- зелень петрушки;
- сіль за смаком;
- 1 ч. ложка вершкового масла;
- 1,5 л води.
Приготування:
Моркву і петрушку нарізати тонкою соломкою або пропустіть через крупну тертку, цибулю дрібно накришити, кожну картоплину розділіть на кілька частин, а помідори наріжте невеликими кубиками. Поставте каструлю з водою на середній вогонь, доведіть до кипіння і покладіть в неї всі овочі, крім томатів. Промийте рис і додайте його в каструлю з супом, посоліть страву за смаком.
На невеликому вогні розтопіть вершкове масло і злегка пригасите в ньому помідори. Покладіть їх у каструлю, коли крупа та інші овочі будуть готові. Через кілька хвилин додайте в суп розім’яті консерви, рубану петрушку, вимкніть вогонь і залиште страву настоюватися під кришкою 10 хвилин. Готовий рибний суп з консервів подавайте зі сметаною і білим хлібом.