Курячі рулети з сиром і ананасами
Інгредієнти:
- 1 кг курячої грудки без шкірки
- 400 г консервованих ананасів
- 300 г вершкового сиру
- 2 ст. ложки оливкової олії
- сік 1 лимона
- перець
- зелень, сіль
Приготування
Грудки розрізати упоперек, потім кожен шматочок надріжте по довжині, розгорніть, відбийте. Посоліть і поперчіть, збризніть соком лимона. На кожну грудку нанесіть шар вершкового сиру, покладіть нарізані дрібними кубиками консервовані ананаси, згорнути рулети, скріпивши кулінарною ниткою. Змастіть маслом. Помістіть, загорнувши кожен рулет у фольгу, в духовку, запікайте 20 хвилин при 180-200 °C. Готові рулети прикрасьте зеленню.
Рулет із курячого філе з горіхами і часником
Інгредієнти:
- 900 г курячої грудки
- 150 мл молока
- 200 г м’якушки білого хліба
- 2 ст. ложки ядер волоських горіхів
- 2 зубчики часнику
- чорний мелений перець
- сіль
- рослинна олія
Приготування
Курячі грудки вимийте, обсушіть паперовим рушником, розрізати на половинки вздовж і впоперек. Кожну частину надріжте вздовж, розгорніть, як книгу, і відбийте. Посоліть, поперчіть. Хлібний м’якуш вимочити в молоці, відіжміть, з’єднайте з подрібненими горіхами і пропущеним через прес часником. Розподіліть начинку на пластах, скрутіть рулети, скріпіть зубочистками.
Змастіть маслом і поставте в духовку. Випікайте 20 хвилин при 200 °C, накривши фольгою.