Зі свіжими овочами
Це полегшений варіант закуски – без сиру і грибів, але з великою кількістю овочів. Замість майонезу використовуємо знежирений йогурт.
Інгредієнти для рулету з лаваша з куркою і огірком:
- свіжий огірок;
- 2 – 3 гілочки свіжого базиліка;
- кучерявий салатний лист – 2 шт.;
- помідор;
- цибулина;
- йогурт знежирений – 2 ст. л.;
- сіль;
- куряче м’ясо варене – 100 г;
- тонкий лист лаваша.
Покроковий алгоритм:
- Відварне м’ясо порвати на тонкі смужки.
- Цибулю порізати півкільцями, помідор і огірок тонкими слайсами.
- Йогурт посолити.
- Лаваш змастити йогуртом, викласти зверху салатний лист. Розподілити м’ясо, листочки базиліку, гуртки помідора і огірка. Згорнути Лаваш.
Для овочевої начинки підійде і авокадо. Такий рулет вийде не тільки смачним, але і максимально поживним. Щоб авокадо не потемніло в процесі готування, його часточки слід збризнути лимонним соком.