Склад продуктів:
- 2 тонких лаваша;
- куряча м’якоть (сире м’ясо) – 600 г;
- рослинна олія;
- 2 цибулини;
- твердий сир – 250 г;
- майонез «легкий» – 200 г;
- пучок зеленої цибулі;
- морква;
- сіль;
- спеції за смаком;
- жовток яйця;
- кефір або молоко – 30 р.
Процес приготування:
- Куряче філе вимити, очистити від плівок, дрібно порізати, посолити і обсмажити до готовності.
- Порізати цибулю, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі до золотистого кольору.
- Сир натерти на крупній тертці.
- У мисці змішати готове м’ясо, овочі, тертий сир і додати 2 ст. л. майонезу. Змішати.
- Лаваш тонко змастити майонезом.
- Викласти начинку, розподіливши рівномірно по листу. Зверху викласти дрібно нарізану зелену цибулю.
- Згорнути Лаваш, викласти у форму, попередньо застеливши її пергаментом або фольгою.
- Змішати жовток з кефіром (молоком). Силіконовій пензликом змастити поверхню рулету. Форму відправити в гарячу духовку. Температура 200 – 220 градусів, випікати 15 – 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Проявивши трохи фантазії і додавши рецепт власний фірмовий інгредієнт, можна приготувати відмінний рулет з лаваша з куркою. Його можна подати як гарячими, прямо з духовки, так і в холодному вигляді.