Користь червоної риби
Морські продукти завжди цінувалися за високий вміст йоду, фосфору, вітамінів і мікроелементів, які стимулюють мозкову діяльність, зміцнюють стінки судин і позитивно впливають на роботу щитовидної залози. Найбільш популярна серед них — риба, особливо червона. Цей делікатес служить не тільки прикрасою столу, але і є джерелом цінних речовин і мінералів.
Найбільш поширена і відома червона риба це: нерка, сьомга, кета, горбуша і форель. У сирому вигляді кожна з них містить щедре кількість омега-3 поліненасичених кислот, які перешкоджають розвитку атеросклерозу і виводять холестерин з судин. Наявність в ній вітаміну D допомагає краще засвоюватися кальцію, тим самим роблячи міцніше кістки. Завдяки йому також зміцнюється імунітет, внаслідок чого організм людини успішно справляється з раковими клітинами, бактеріями і вірусами.
До того ж червона риба містить мікроелемент селен. Він контролює запальні процеси в суглобах і бореться з їх надлишком. А що входить у її склад, вітамін B12 бере участь у кровотворенні. Без нього у людини можуть виникати часті запаморочення і оніміння кінцівок. Червона риба також багата білком. Він необхідний організму для створення імунних і ферментних комплексів, формування кісткової системи, мускулатури і пружною ніжної шкіри.
Червона риба знижує ризик серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту. Вона багата калієм, йодом, кальцієм, залізом, фтором і вітамінами групи, А і С. Велика кількість фосфору в ній забезпечує любителям цього делікатесу міцні нігті і здорові густе волосся. Він є джерелом високоякісного білку, який на відміну від м’ясного засвоюється організмом людини на 98%.