Готуємо з яблуками
Будь господині хочеться приготувати до святкового столу гарний і смачний салат. І так хочеться чогось новенького і оригінального, адже стравами «Олів’є» і салатом з крабовим м’ясом вже нікого не здивувати. Відмінним рішенням стане приготування такого салатного варіанти, як «Білий лебідь з яблуками та сиром».
Набір інгредієнтів:
- яйця курячі (одне для прикраси і три шару в салаті) – 4 шт.;
- картопля (середнього розміру) – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- сир (твердих сортів) – 200 г;
- майонез — 250-270 г;
- яблуко (кількість залежить від розміру) – 1-2 шт.;
- волоські горіхи – 4-5 шт.
Важливий момент! Для рецепту з яблуками цибулю перед приготуванням позбавити від гіркоти, тобто замаринувати, або обдати окропом.
Хід роботи:
- Поки варяться картоплю і яйця, почистіть цибулю, наріжте півкільцями і залийте в окремій мисці на 8-9 хвилин окропом. Ті, хто віддає перевагу цибулю в маринованому вигляді, влийте в миску воду, в неї заздалегідь додайте оцет, сіль і цукор, орієнтуючись на свій смак.
- Підберіть широке блюдо з невеликими бортиками і викладіть першим шаром вже готовий цибулю. Увага! Всі шари відразу викладаємо у формі лебедя.
- Промажте майонезом і наступним шаром викладіть остиглий, очищений і натертий на крупній тертці картопля. Посоліть його. Зверху знову тонкий шар майонезу.
- Далі викладаємо очищені і порізані курячі яйця. Плюс майонез. Ложкою вирівнюємо шари, щоб вони вкладалися не по формі тарілки, а по формі лебедя.
- Потім викладаємо шар з тертого яблука. Не забудьте попередньо очистити його від шкірки.
- За яблуком йдуть дрібно порубані волоські горіхи. Промажте зверху майонезом.
- А тепер підріс у висоту силует лебедя посипте зверху наче пухом, сиром, натертим на дрібній тертці.
Жовток залишився яйця подрібніть і посипте на дзьоб, щоб виділити його за кольором і на лапки лебедя. Білок також дрібно порубати і виділити їм крило птаха. Зробіть очко з перчинки. Ще раз вирівняйте фігуру лебедя і поставте салат на одну годину в холодильник.