Святкова закуска з сиром
Це блюдо буде дуже до речі до будь-якого торжества. Гості запам’ятають святковий стіл не тільки як оригінальний, але ще і як смачний і ситний. А все тому, що головувати на ньому буде це блюдо. Ще один рецепт з сиром.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.;
- куряче філе – 300 г;
- сир – 200 г;
- печериці свіжі – 400 г;
- курячі яйця – 5 шт.;
- солоні огірки – 2-3 шт.;
- сіль, чорний перець за смаком.
Цей варіант особливо сподобається чоловікам, які люблять смачно і ситно поїсти.
Покроковий рецепт приготування:
- В першу чергу слід приготувати те, що вимагає додаткового часу на термообробку. Яйця і картоплю відварити і коли охолонуть, очистити.
- Гриби печериці вимити, нашаткувати соломкою і обсмажити до золотистого кольору. Приблизно за хвилину до готовності посолити і поперчити.
- Отваренному курячому філе даємо охолонути, не виймаючи з бульйону.
- Цибулю порізати і обдати окропом.
- Солоні огірки порізати соломкою.
- Картоплю натерти на крупній тертці.
- У варених яєць відокремлюємо білки від жовтків і окремо подрібнюємо.
- М’ясо курки ріжемо кубиками.
- Приступаємо до укладання шарів, не забуваючи промащувати кожен майонезом. Порядок складання: картопля, цибуля, філе, гриби, солоні огірки, сир, яйця.
З перетертих яєчних білків викладаємо малюнок лебедя. З жовтків робимо довкола жовтий фон. Вставляємо гілочки зелені, після чого даємо салату настоятися 2 години в прохолодному місці. Салат «Білий лебідь» з смаженими грибами, а також з сиром і відварною куркою в складі, виходить дуже поживним. Солоні огірки роблять його пікантний смак, і страва легко засвоюється.