Салат Чафан покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Буряк -1 шт.
- Морква -1 шт.
- Цибуля ріпчаста — ½ шт.
- Картопля — 1 шт .
- Капуста білоголова
- Олія рослинна
- Сіль за смаком
- М’ясо яловичини — 200 гр.
- Пучок Зелень
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Моркву натерти на крупній тертці. Буряк натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, обшпарити окропом і занурити в оцет секунд на 5. Витягнути, прибрати надлишки оцту.
- Заздалегідь налити в пиалку невелику кількість оцту. Картопля швидко натерти на крупній тертці і відразу занурити в оцет на 5 секунди, треба зробити все швидко, щоб картопля не потемнів. 5 секунд буде достатньо. Витягнути картоплю, віджати.
- Зелень дрібно нарізати. Капусту дуже тонко нашаткувати, трохи присолити і пожамкать кінчиків пальців, що обвалялась вона солі злегка.
- М’ясо потрібно дрібно нарізати, кубиками. Обсмажити на рослинному маслі. Можна додати ріпчасту цибулю.
- Взяти блюдо. В центр укласти гіркою м’ясо, а навколо аналогічно інші овочі. У кожну гірку капнути трохи олії і присолити салат зверху. Перемішати на столі перед подачею.