Салат Чоловічі сльози з яловичиною
Дуже ситний і калорійний салат, основою якого є відварна або запечена яловичина, а задача решти інгредієнтів — підкреслювати і доповнювати насичений м’ясний смак. Даний варіант страви включає в себе мінімум продуктів і готується запросто. Можна сказати, що він — мрія ледарів, які люблять смачно поїсти!
Інгредієнти:
- яловичина 400 г;
- сир, твердий сорт 200 г;
- яйце куряче 5 шт;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- оцет яблучний 50 мл;
- перець болгарський червоний/жовтий для прикраси, 1 шт.;
- зелень для прикраси, 1 пучок;
- майонез за смаком;
- сіль, перець за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 120 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Приготувати яловичину. Відварити або запекти в духовці близько 1 години, а потім остудити. Очистити і нашаткувати цибулину півкільцями. Скласти в глибоку тарілку і замаринувати, затока яблучним оцтом на 15-30 хвилин.
- Відварити яйця круто, остудити в холодній воді і очистити від шкаралупи. Підготувати перший шар — додати мариновану цибулю 1-2 ст. л. майонезу, перемішати, трохи посолити і викласти на блюдо.
- Для другого шару — порізати на дрібні шматочки приготовану яловичину, заправити майонезом, перемішати, при необхідності посолити і поперчити за смаком.
- Підготувати третій шар — натерти на крупній тертці варені яйця, перемішати з 1-2 ст. л. майонезу і викласти на яловичину.
- Підготувати четвертий шар — натерти твердий сир на середній тертці і викласти на блюдо.
- Готовий салат поставити в холодильник на 30-40 хвилин, щоб він встиг просочитися. Помити зелень, обсушити на паперовому рушнику.
- Болгарський перець вимити, почистити від насіння і серцевини, нарізати скибочками або фігурними шматочками. Перед подачею прикрасити салат листочками або гілочками зелені і шматочками перцю.