Салат Чоловічий каприз з маринованою цибулею
Інгредієнти:
- Відварне м’ясо яловичини — 300 гр.;
- Яйця — 6 шт.;
- Цибуля — 3 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Твердий сир — 200 гр.;
- Оцет або лимонний сік — за бажанням.;
- Майонез.;
- Сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 120 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Первісну слід відварити м’ясо, воно не повинно мати плівок і жиру. Цілий шматок яловичини опустити у вируючу присоленную воду і варити до готовності. У бульйон потрібно підкласти моркву, а також спеції за смаком, цілу цибулину.
- Поки подваривается м’ясо, слід замаринувати цибулю. Для цього шматує цибулину довільним методом, укладаємо в миску і заливаємо розведеним оцтом, можна замінити лимонний сік. Цибулю можна і не маринувати, якщо його присмак не критичний.
- Зварене м’ясо для соковитості охолоджуємо безпосередньо в бульйоні, потім дістаємо його і ріжемо невеликими шматочками, можна соломкою.
- Яйця зварити круто, очистити і перетерти виделкою. Морква, яка варилася з м’ясом, подрібнюємо на тертці.
- Беремо придатне блюдо для сервірування і починаємо викладати шари. З лука вилити рідину і розмірено покрити його по поверхні страви, полити майонезом. М’ясо викласти наступним шаром, знову ж рівномірно промазуючи майонезом. Потім чого розподіляємо шари з тертою морквою і подрібненими яєчками, ніяк не забуваючи змащувати їх майонезом.
- На кінцевому етапі обсипаємо салат «Чоловічий каприз» з яловичиною тертим сиром. Після завершення салат слід поставити в холодильник на годину для просочення.