Салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами

Інгредієнти:

• курячу грудку — 0,5 кг;
• мариновані печериці або опеньки — 0,3 кг;
• ріпчасту лук або цибулю-латук — 1 шт.;
• курячі яйця — 4 шт.;
• сік лимона — 2 ст. л.;
• цукровий пісок — 0, 5 ч. л.;
• сир твердих сортів — 150 р.
• Для заправки використовуйте 6-8 ст. л. майонезу.
• Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Помийте куряче філе, викладіть її в каструлю і залийте водою так, щоб вона покривала м’ясо.
2. Поставте на вогонь. Після закипання зніміть пінку, посоліть і додайте лавровий лист.
3. Варіть куряче філе на середньому вогні 20-25 хвилин.
4. Яйця помийте, залийте водою і варіть протягом 5-7 хвилин. По завершенні злийте гарячу воду і залийте холодною.
5. М’ясо наріжте соломкою. Яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть.
6. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями і замаринуйте на 20 хвилин в лимонному соку з цукром.
7. Печериці або опеньки поріжте на невеликі шматочки.
8. Сир натріть на тертці. У глибокій ємності змішайте всі інгредієнти (лук попередньо відіжміть), заправте майонезом. Перекладіть в салатницю салат і посипте зверху тертим сиром. Прикрасьте зеленню або оливками.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8