Салат Чоловічий каприз з мовою
Інгредієнти:
- Язик яловичий— 500 грам
- Сир — 300 грам
- Волоський горіх — 50 грам
- Опеньки мариновані — 200 грам
- Цибуля ріпчаста — 2 головки
- Майонез
Спосіб приготування:
- Добре промийте мова під проточною водою. Замочіть мову на півгодини, щоб він вийшов більш ніжним і м’яким.
- Відваріть м’ясо у воді без солі, мова вариться 2-4 години, все залежить від розмірів. Не забувайте знімати піну шумівкою. Остудіть його. Потім Наріжте отварный мова кубиками, брусочками або соломкою. Не мельчите.
- Цибулю очистити і обсмажити до появи рум’янцю (пасерувати). Додати до м’яса.
- Волоський горіх обсмажити. Подрібнити. Можна покласти горіхи в целофановий мішечок і покатати качалкою. Додати до цибулі і м’яса.
- Мариновані опеньки додати в чашку до салату.
- Залишилося додати тертий сир, заправити салат майонезом і поперчити.