Салат Ташкент з редьки з м’ясом

Інгредієнти:

• редька зелена — 220 г;
• телятина — 60 г;
• цибуля — 40 г;
• оцет 9% – 8 г;
• гранат зерна — 20 г;
• сіль за смаком;
• перець за смаком;
• олія рослинна.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 1;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Очистіть цибулю, потім його слід порізати. Редьку почистити, натерти її на корейській тертці або нарізати тонкою соломкою.
2. Перекласти редьку в миску. Підсолити, як слід перемішати і залишити на 30 хвилин. Помити редьку під проточною водою в друшляку, щоб пішла гіркота, потім дати постояти 10 хвилин для повного догляду рідини.
3. Вирізку яловичини порізати тонкою соломкою. Викласти м’ясо на сковороду з рослинним маслом. Додати узбецькі спеції, за бажанням — сухий імбир і соєвий соус, обсмажити. Дати охолонути.
4. Додати м’ясо в миску до редьки. Цибулю в салат можна додавати і попередньо обсмажену на олії до золотистого кольору. Посипати зернами граната. Додати сіль і спеції.
5. Заправити оцтом або оливковою олією. Добре перемішати. Салат готовий, можна подавати до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7