Смачний салат ташкент
Інгредієнти:
- 2 зелені редьки;
- 3 яйця, відварених в круту;
- 2 цибулини;
- 200 г. вареного м’яса;
- 250 р. Майонезу;
- рослинна олія для смаження;
- сіль перець, оцет.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Редьку очистити і натерти на крупній тертці. Натерту редьку залити холодною водою з додаванням оцту, це робиться для того, щоб редька віддала гіркоту і специфічний запах і заправки салату не виділяла багато соку.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями і обсмажити в олії до золотистого кольору. М’ясо нарізати шматочками, яйця натерти на тертці.
- Редьку добре віджати від оцтової води, додати яйця, м’ясо, цибулю, заправити майонезом, посолити, поперчити.
Салат Ташкент з куркою і грибами
Інгредієнти:
- редька — 2 шт.;
- куряче філе — 200 гр.;
- цибуля — 2 шт.;
- яйця — 2-3 шт.;
- гриби — 150 гр.;
- бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
- олія оливкова — 50 гр.;
- рідкий мед — 1 ст. л.;
- соєвий соус — 1 ч. л.;
- сіль, перець.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Курячу грудку зварити в невеликій кількості води з сіллю і спеціями, остудити і розібрати на волокна, або нарізати брусочками.
- У чашці змішайте оливкова олія з бальзаміком, соєвим соусом і медом. Залийте курку приготовленим маринадом і відставте в сторону.
- Обсмажте цибулю, нашатковану тонкими півкільцями і додати до майже готового цибулі гриби, нарізані соломкою.
- Гриби можна взяти лісові чи використовувати готові печериці. Редьку треба почистити і нарізати тонкими брусочками.
- Посоліть її і злийте сік, що утворився. Можна злегка віджати руками. Змішайте редьку з грибами і цибулею і викладіть на блюдо. Зверху покладіть замариновавшуюся курку.