Салат Венеція з диким рисом

Інгредієнти:

• Рис дикий — 1 ст.;
• Огірки — 2 шт.;
• Ковбаса сирокопчена — 250 гр.;
• Яйце куряче — 3 шт;
• Цибуля червоний — 1 шт.;
• Лимонно-м’ятний сік — 30 мл;
• Сир Маскарпоне — 4 ст. л.;
• Майонез — 4 ст. л.;
• Зелень для декору;
• Копчена паприка для декору.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Салямі добре остудити, натерти на крупній тертці або пропустити через м’ясорубку. Якщо ви маєте часом, старанністю і ретельністю, можете порізати ковбасу дрібним кубиком.
2. Огірки промити під холодною водою, після порізати дрібним кубиком. Чорний рис залити чистою водою, відварити і в кінці варіння посолити, відкинути на сито, щоб видалити зайву рідину.
3. Червоний цибулю дрібно нашаткувати. Відварені яйця натерти на середній тертці. У робочої чаші змішати рис, терту ковбасу, огірки і цибулю, при необхідності посолити, приправити м’ятно-лимонним соком, сиром маскарпоне і майонезом.
4. Викласти салат в порційні кільця, прикрасити слайсами огірка, гілочками свіжої зелені і припорошити копченої паприкою. До подачі тримати в холодильнику.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8