Класичний рецепт
Вінегрет, як справжнє російське блюдо (яким воно не є), готується швидко і просто, але насичує на весь день.
Єдиний мінус салату — він зберігається не довго. Тому рекомендується відразу ж з’їсти всю приготовану порцію.
Для класичного вінегрету потрібні такі інгредієнти:
- горошок консервований — ½ банки;
- столовий оцет — 1 ч. л.;
- картопля (середній) — 5 шт;
- цибуля — 1 шт.;
- мариновані огірки — 3 шт.;
- буряк (середній) — 3 шт.;
- соняшникова олія — 6 ст. л.;
- сіль і приправи — за смаком.
Інструкція з приготування вінегрету:
- Протягом 20 − 30 хвилин відварити буряк і картопля. Робити це в різних ємностях.
- Овочі нарізати дрібними кубиками.
- Цибулю порізати тонкою соломкою.
- Огірки порізати або половинками буханців, або невеликою соломкою.
- Відправити зелений горошок в глибоку миску, туди ж − овочі. Перемішати легкими рухами.
- З прянощів, олії й оцту зробити заправку, полити салат. Прикрасити зеленню (гілочками або рубаними листочками).