Вінегрет з квасолею
Ще один вкрай сподобався рецепт, за яким виходить дуже ситний, але в той же час легкий салат.
Якщо необхідно зробити смак страви менш насиченим, можна прибрати з його складу мариновані огірки та тільки заправити рослинним маслом.
Щоб зробити смачний вінегрет, знадобляться такі інгредієнти:
- варена морква — 1 шт.;
- оцет — 1 ч. л.;
- ріпчаста цибуля — ½ шт;
- консервована квасоля — 1 банка;
- соняшникова олія — 2 ст. л.;
- відварений буряк — 2 шт.;
- мариновані огірки — 4 шт.;
- сіль і приправи — за смаком;
- зелений горошок — ½ банки.
Для створення вінегрету з квасолею важливо слідувати інструкції:
- Дрібними кубиками порізати картоплю. Аналогічну дію виконати з буряком.
- Морква нашаткувати акуратною соломкою або кубиками.
- Огірки розрізати навпіл і порізати півколами невеликої товщини.
- Цибулю очистити, розділити навпіл. Нашаткувати тонкими півкільцями.
- Висипати подрібнені овочі в глибоку ємність.
- З горошку злити воду, відправити половину банки до овочів, то ж виконати з квасолею.
- Перемішати вміст миски, полити олією, оцтом, додати за смаком приправи.
Вважається, що найкращим чином доповнить смак салату сушена зелень: петрушка, естрагон, кріп, кервель. Можна додати невелику кількість гірчиці.