Запечена буряк з розмарином і часником
Інгредієнти
- 4 великі буряків
- 3-4 зубчики часнику
- 3-4 маленьких гілочок розмарину
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1,5 ст. л. червоного винного оцту
- сіль за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 200С, викласти буряк на деко і запекти до готовності (приблизно 30-40 хв.)
- Приготувати маринад: змішати олію, оцет, розмарин, часник (роздавивши його ножем) і сіль.
- Буряк очистити і нарізати на шматочки середнього розміру. З’єднати буряки з маринадом і прибрати в холодильник щоб вона як слід промаринувалася до ранку.
Салат з Буряка з волоськими горіхами
Інгредієнти
- Буряк-1 штука
- Часник-1 зубчик
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Волоські горіхи – 80 грам
- Ізюм – 50 грам
- Олія рослинна
- майонез
- зелень
- перець
Приготування
- Буряк вимити, відварити, очистити і натерти на крупній тертці.
- Цибулю дрібно нарізати і пропустити через м’ясорубку, потім перемішати з бураком.
- На нагріту сковороду налити рослинне масло і злегка обсмажити овочі, потім викласти в салатницю і остудити.
- Горіхи подрібнити і обсмажити.
- Родзинки покласти в гарячу воду для набухання.
- Замочений ізюм і горіхи покласти овочі і перемішати.
- Часник дрібно нарізати і додати в салат.
- Залити майонезом і додати перець за смаком.
Подавати до столу в прозорій піалі, прикрасити зеленню.