Буряк по-корейськи

Це відмінна закуска, що володіє лікувально-дієтичними властивостями. Крім того, буряк позитивно впливає на процес кровотворення і обмін речовин.

Інгредієнти

• Буряк — 500 г
• Часник — 5 г
• Перець червоний мелений — 0,5 чайної ложки
• Коріандр мелений — 1 чайна ложка
• Масло рослинне — 100 мл
• Оцет — 70 мл
• Сіль — за смаком

Приготування

1. Буряк очистити і натерти на тертці для корейської моркви.
2. До буряка всипати сухий часник або дрібно рубаний свіжий. Влити оцет, посолити.
3. Поставити миску з буряком на водяну баню і тушкувати 25-30 хвилин.
4. Зняти буряк з вогню, додати перець, коріандр.
5. Масло розігріти на сковороді, але не кип’ятити.
6. Залити буряк маслом. Перемішати.
7. Поставити під гніт і відправити в холодильник на добу.

Приємного апетиту!

Буряковий салат з крабовими паличками

Інгредієнти

• Буряк — 200 г
• Яйця курячі — 2 шт.
• Сир твердий — 100 г
• Часник — 1-2 зубчики
• Палички крабові — 200 г
• Майонез — 3-4 ст. л.
• Сіль — за смаком

Приготування

1. Буряк відварити до м’якості, потім очистити, натерти на крупній тертці.
2. Яйця відварити протягом 10 хвилин, нарізати дрібними кубиками.
3. Крабові палички нарізати кубиками.
4. Сир натерти на крупній тертці.
5. Часточку натерти на дрібній тертці або пропустити через прес і викласти до майонезу.
6. У миску викласти буряк, сир, крабові палички і яйця.
7. Все перемішати, посолити і заправити майонезом з часником.

При подачі буряковий салат з крабовими паличками можна прикрасити зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8