Чому запечена буряк краще варених?
Безліч рецептів, в які входить цей коренеплід, починаються зі слів «відварити буряк». На ділі, відварений буряк не така вже й приємна на смак, з цієї причини багато людей відразу відкидають ідею готувати такі страви.
Але є один нехитрий секрет, як зробити блюдо набагато смачніше, не витрачаючи при цьому практично ніяких зусиль і не доповнюючи її іншими інгредієнтами: буряк можна запекти в духовці, а не відварювати. Власне, в запеченому вигляді вона не тільки зберігає свої корисні властивості, але й отримує більш насичений і солодкий смак.
Запечена буряк буде ідеальним доповненням до таких звичних страв, як борщ, оселедець під шубою або вінегрет. Завдяки її насиченому солодкого смаку, будь-яка звичайна їжа стане в рази апетитніше. Крім усього іншого, тут є і ряд інших переваг:
- При запіканні овоч зберігає не лише смакові якості, але і всі вітаміни та інші корисні речовини;
- Запечений бурячок залишається таким же насичено бордовим, як і в свіжому вигляді;
- Овоч не пригорить, як це часто буває при варінні, коли випаровується вода;
Скільки часу буде потрібно, щоб запекти буряк? Це досить частий питання кулінарів. Для того, щоб запекти цей овоч, буде потрібно різний час, адже все буде залежати від величини коренеплоду. Наприклад, максимальний час готування займе до 2-х год, при тому, якщо температура буде не менше 200°.
Буряк — незамінний овоч. Він містить корисні мікроелементи, необхідні людському організму. Сир — чудове джерело білка і кальцію. Поєднання цих продуктів створить незабутній смак, тому рецептів на основі цих інгредієнтів не злічити. У цій статті описані найкращі варіанти. Приємного апетиту!